Svärmors Dillkött
6-8 port 1,5-2 kg Kalvbog 2 liter vatten rejäl knippe dillskaft 2 tsk salt 1 lagerblad 8 kryddpepparkorn 15 vitpepparkorn Såsen: 1 l buljong 1-2 […]
Maträtter-kött – recept
Grekiska köttbullar – Keftedes
500 g köttfärs (nöt, lamm eller vilt) 1 ägg 1 finhackad eller riven gul lök 1 pressad vitlöksklyfta salt och peppar 1 kruka finhackad persilja […]
Grön köttfärssoppa
500 g köttfärs 50 g smör 0,5 l grönsaksbuljong salt, vit och svart peppar någon tsk senap 1-2 lagerblad valfria mängder av purjolök, vitkål och […]
Köttfärs- och zucchinigratäng
500 g köttfärs gärna gräsbetes 1 stor zucchini 1 stor grov hackad gul lök 1-2 pressade vitlöksklyftor ca 200 g hackade tomater i burk lite […]
Grönpepparbiff
500 g köttfärs från gräsbetes 2 msk krossad grönpeppar salt 1 ägg 0,5 dl grädde Smör till stekning Grönpepparsås: 2 dl creme fraiche och eller […]
Rödvinsgryta på ytterlår
När man lyxar till tillvaron med ett gott glas rött på lördagkvällen så passar man på att också ha hemma ett stycke ytterlår eller annat […]
Klassiska köttbullar i gräddsås med lchf-lingonsylt
500 g gräsbetesköttfärs 1 ägg 0,5 dl grädde salt och vitpeppar smör till stekning Sås: 1 strimlad gul lök 1,5 dl grädde Gör så här: […]
Dragonbiffar i gräddsås
500 g köttfärs gärna gräsbetes 1 ägg salt, peppar och 1 msk smulad dragon smör 2 dl grädde Gör så här: Blanda färsen med alla […]
Köttfärslåda-gratäng
Ingredienser: 500 g köttfärs gärna gräsbetes 1 stor gul lök eller två mindre 1 stor röd paprika 1 zucchini salt, peppar, paprikapulver, chilipulver, och några […]