3-4 portioner
2-3 dl grekisk eller turkisk yoghurt, creme fraiche går också bra.
5-6 kvistar hackade mynta blad
1/2 liten riven gurka
salt, peppar och lite vitlök
Rejäl skvätt olivolja
Gör så här
Blanda myntan med yoghurten/creme fraichen och krydda.
Riv gurkan och låt den rinna av lite. Väljer du yoghurt bör gurkan läggas på hushållspapper och saltas lite på, då tzatzikin annars blir i lösaste laget. Creme fraiche kan behöva lite vätska. Häll en rejäl skvätt olivolja och blanda väl runt.
Servera till grillat eller stekt lamm.
Skriv en kommentar