Laxpudding med kall sås
Kanske kan passa som middag någon av alla juldagarna när man känner sig lite less på allt kött? Ca 3-4 portioner 400-500 gram lax eller […]
Mat-tillbehör – recept
Dillstuvad ”potatis” – zucchini
Dillstuvad potatis tillhör ju den klassiska husmanskosten, här har jag gjort den LCHF style dvs byter ut potatisen mot zucchini! Kålrabbi fungerar fint också att […]
Grillsallad
2-3 personer 1 stor zucchini skuren i potatisbitar 200 gram brytbönor eller haricots verts/gröna bönor smör Dressing: 0,5 dl olivolja 2 msk vitvinsvinäger 0,5 msk […]
Fransk ”potatis”sallad
”potatis” använder jag zucchini istället Ingredienser: 1 stor zucchini i ”potatis” bitar 1 finhackad rödlök smör Dressing: 2 msk vinäger 3 msk olivolja 1-2 msk […]
Köttfärslimpa med pizzasås
Ingredienser 500 g köttfärs 1 ägg 1 finhackad liten gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk oregano salt och peppar Pizzasås: 2 dl passerade tomater […]
Bearnaisesås
Inte mitt eget recept utan hittad på nätet i ”tidernas begynnelse” Koka en sås-bas på : 1 dl vatten 8-10 krossade vitpepparkorn 1 knippe persiljekvistar […]
Fetaörtkräm
150 gram fetaost 2 -3 dl creme fraiche 1 pkt findus frysta franska örter Lite salt och vitpeppar Mosa fetaosten och blanda ner creme fraiche […]
Krämig räksås till torsk
800 gram torskryggar eller annan vit fisk, gärna krokfångad salt och 8-10 svartpepparkorn Räksås: 50 gram smör 2 dl creme fraiche eller smetana 50g cream […]
Äkta fransk ratatouille från Nice
Receptet är från Restaurang La Rossettisserie i Nice. 2 tärnade gula lökar 2 pressade vitlöksklyftor 3 fint hackade tomater 2 zuccini grovt skurna i tärningar […]
Röd- och vitkålssallad med yoghurtdressing
300 gram finstrimlad rödkål 300 gram finstrimlad vitkål Vill du göra salladen lite ”julig” så hacka ner lite valnötter! Yoghurtdressing: 2 dl turkisk yoghurt 1 […]