Strul med vikt/mått på lchf-mjöler
Jag tar ju mina mått på en höft, dvs jag hivar upp i dl mått och skakar av och så tar jag det när det […]
Baka med LCHF – tips mm
Har du rätt mjöl i påsen?
Detta är helt avgörande för om din framtida bakning ur boken kommer lyckas, att du har rätt mjöl i din påse. Vad är då rätt […]
Blanda stevia och erythritol
De flesta som läser min blogg vet att jag blandar stevia med erythritol (sötrix, sukrin eller sötin) i proportionerna 3 msk erythritol och 1/4-1/2 krm […]
Steviasocker och bismak av den
Jag får frågor om steviasocker och att man upplever en stark steviasmak av dem. Jag vet ju inte exakt vilka steviasocker man använt, men jag […]
Vad behöver jag för att börja baka ur bakboken?
Fick denna frågan från en läsare som är ivrig att kunna gå igång och baka så fort boken kommer hem i brevlådan. Vad behöver finnas […]
Hur tillverkas stevia och erythritol?
Ja, det ska man ju fråga sig med all rätta. Vi vill ju inte att tillverkning sker på otillbörliga sätt och med massor av kemiska […]
Lite nytt om LCHF-sötningsmedel
De sötningsmedel som anses godkända inom LCHF och som jag använder mig av då de inte höjer något blodsocker(=hälsa) är Erythritol vilket är namnet på […]
Tips ang fudge som skär sig
Jag läste ett tips på LCHF recept under min fudge att när den skär sig ta i grädde droppvis och vispa tillbaka till rätt konsistens! […]
Lite mer om kokosnötsmjölet
Som säkert alla vet så är ju kokosnötsmjölet (det äkta sådana) mitt basmjöl, detta mjöl är inte så dyrt då man betänker att man använder […]
Bonnier Fakta ger ut min bakbok!
Äntligen får jag avslöja mer om ”när, var och hur” min mycket efterlängtade LCHF-bakbok får komma ut! Det blir alltså Sveriges mest anrika och guldkantade […]