Köttfärslimpa med skirat smör
En köttfärslimpa min mor ofta gjorde 500 gram köttfärs gärna gärsbetes 1 ägg 1 dl gröna frysta ärtor salt och peppar lite lökpulver Blanda samman […]
gräsbetes
Stifadokryddad köttfärssås med rödvin
500 gram gräsbetesköttfärs 1 stor gul lök hackad 1 pressad vitlöksklyfta smör 1-1,5 dl rött torrt vin ( kan uteslutas) 250 gram krossade tomater 0,5 […]
Krämig lövbiffsgryta
3-4 port 800 gram lövbiffar gärna gräsbetes smör 1 liten finstrimlad purjolök 2 små paprikor av två olika färger finstrimlad 2 dl creme fraiche 2 […]
Stifado – grekisk köttgryta
På mitt vis: 1- 1,5 kg grytbitar från gräsbeteskött Smör 250 gram passerade tomater eller 2 dl vatten + 0,5 dl tomatpuré 1 -1,5 dl […]
Spanska köttbullar i vinsås
ca 1 kg gräsbetes köttfärs 2 ägg 1-2 klyftor pressad vitlök 1 rejält knippe finhackad persilja salt och peppar Sås: Smör 2 finhackade gula lökar […]
Köttfärslimpa med bacon och gräddsås
500 g köttfärs gärna gräsbetes 1 stor finriven gul lök 2 ägg några skvättar grädde 1 msk kokosnötsmjöl salt och peppar Baconskivor Sås: Smör 2 […]
Kryddig köttfärsgratäng
500 gram köttfärs gärna gräsbetes 1 stor gul lök Valfri mängd blomkål i små buketter 0,5 dl tomatpuré eller liten burk krossade tomater 50 gram […]
Trevligt när journalister faktiskt förstår något!
”Journalister älskar smör, skrev kollegan Tord Karlsson i sin krönika i förra veckans Land Lantbruk, apropå den populära LCHF-dieten som bygger på fett och protein […]
Grönpepparbiff
500 g köttfärs från gräsbetes 2 msk krossad grönpeppar salt 1 ägg 0,5 dl grädde Smör till stekning Grönpepparsås: 2 dl creme fraiche och eller […]