Köttfärslimpa med bacon och gräddsås

500 g köttfärs gärna gräsbetes
1 stor finriven gul lök
2 ägg
några skvättar grädde
1 msk kokosnötsmjöl
salt och peppar
Baconskivor

Sås:
Smör
2 dl grädde och ev lite redix

Gör så här
Blanda färsen med alla ingredienser utom bacon.
Lägg smörklickar i en ugnsfast form och forma en stor avlång limpa av färsen och lägg den i formen och lägg lämplig mängd bacon ovanpå.
Grädda i ugnen i 175-200 grader i  ca 45 minuter.
Vispa samman redix och grädden och slå det runtom efter drygt halva gräddningstiden, rör runt lite att smör-och baconfettet blandar sig med grädden, låt köttfärslimpan gräddas klart.