Medelhavsröra till grillat/stekt
2-3 portioner Ingredienser: 2 dl creme fraiche 100 g fetaost 4 soltorkade tomater färsk basilika salt o peppar 2 msk olivolja Gör så här: Mosa […]
Månad: april 2011
Fettlever, gåslever och kolhydrater
Jag skrev lite häromdagen om att varannan amerikan kommer ha fettlever 2030 som inte beror på alkohol. Nu skriver den bloggande norske läkaren Espen Rostrup […]
Våren är här på riktigt!
Idag har herr och fru Andersson lufsat runt i skog och mark och vi fick skåda den första citronfjärilen för i år! Då är det […]
Enkel blomkålsufflé
3 portioner Blomkålsufflé: 1/2 stort blomkålshuvud eller ett helt litet 3 dl grädde eller 2 dl grädde och 1 dl cremefraiche 2 dl riven god […]
Hjärnvilja och järnvilja
Har funderat mycket över detta med viljans betydelse i en kostomläggning där det handlar om att så gott som helt utesluta socker, dvs att välja […]
Varannan amerikan kommer ha fettlever 2030
En fettlever som bottnar i ett högt sockerintag, inte i alkohol alltså. USA – världens fetaste land, där diabetesen ökar lavinartat och deras kostråd är […]
Marianns moussaka
4 port ingredienser: 800 g lammfärs eller gräsbetesnötfärs smör 2 gul lökar 1-2 finhackade vitlökar 1 aubergine 1 zucchini 250 g krossad tomat 0,5 dl […]
Lågkolhydratkost avfärdas ofta som mode-diet
”Ett exempel på nedlåtande attityder mot kostvetenskap är när Läkartidningen nyligen gav utrymme för en recension, där professor Rössner raljerade på ett osmakligt sätt om […]
Ugnskokt lax med limesås
2 portioner Ingredienser: 2 bitar lax, räkna 200-300 gram per person 1 lime salt och peppar Sås 1/2 pressad lime 1 dl grädde 30 g […]
I dessa EJ fettskrämda tider
Bör vi se över vad vi lagar vår mat i och med. Teflon och non-stick kom ju till för att vi skulle kunna laga så […]