Mums Mums á la LCHF

Lite godis till barnen kanske?

Ingredienser:
2 äggvitor
1,5 dl kallt vatten
1,5 dl kokande vatten
9 gelatinblad
2 msk Bakery+
1 tsk vaniljpulver

Kokosflingor och kakao
Gör så här:

1. Lägg gelatinet i kallt vatten i minst 5 min
2. Vispa ihop äggvitor, sötning, kallt vatten och vaniljpulvret
3.  Koka upp vattnet och lös upp gelatinet och häll detta långsamt ner i äggviteblandning under vispning med el-visp.
4. Vispa i 30 minuter.
5.  Bottna en långpanna ca 25×30 med kokos-kakao blandningen. Häll över äggviteskummet och täck med samma blandning, ställ kallt i 8 timmar.
6. Skär kuber eller rutor och doppa kanterna i kokos-kakao blandningen.

Kanske något till barnens kalas…

©Mariann Andersson

 

 

10 kommentarer

    • Hejsan!
      Jag kan tänka mig att de går att frysa, har dock inte gjort det själv.
      De bör ju också hålla sig i ett par tre dagar i kylskåp tycker jag.
      Kram Mariann

  1. Hej, hur blir det äggviteskum om jag häller i kallt vatten? Ska jag verkligen hälla i vatten socker och vaniljpulver i den ovispade äggvitan??

    • Hejsan och varmt välkommen hit Gabriella! 😀
      jag vet det låter konstigt, men detta är ju det sega skummet och inte maräng.
      Maräng verkar omöjligt att få till, men däremot går det att få till mums mums aktigt skum.
      Jodå man ska göra exakt som det står. 😀
      Kram från Mariann

Skriv en kommentar

E-postadressen publiceras inte.


*