Grönpepparbiff

500 g köttfärs från gräsbetes
2 msk krossad grönpeppar
salt
1 ägg
0,5 dl grädde

Smör till stekning

Grönpepparsås:
2 dl creme fraiche och eller grädde
2 msk hel grönpeppar
lite salt och vitpeppar
1 tsk senap
1 tsk grönsaksbuljong gärna biofoods

Gör så här:
Blanda färsen med alla ingredienserna och forma runda biffar, stek dem i smör (snåla inte). Lägg i creme fraichen och eller grädden i en järngryta och lägg i buljon och krydda upp. Lägg över  biffarna i en järngryta efterhand de får färg. Låt det hela sedan småputtra i ca 15-20 minuter.

Servera med grönsaker, här blev det blomkål.