Paleofriend uppmärksammar en engelsk artikel där man menar på att brist på fett och kolesterol tillsammans med högkolhydratsmat kan ge sjukdomen Alzheimers.
Från artikelns abstract (min(=paleofriends) rätt fria översättning):
I den här publikationen belyser vi hur kolhydrater i kosten, speciellt fruktos, tillsammans med en viss brist på fetter och kolesterol, kan leda till utvecklandet av Alzheimers. Ett första steg i fysiologin av sjukdomen motsvaras av advanced glycation end-products (AGE) i viktiga blodproteiner, som är inblandade i transporten av fett, kolesterol och syre. Detta leder till brist på kolesterol i neuronerna, vilket allvarligt försämrar deras förmåga att fungera.
Skriv en kommentar