500 gram köttfärs gärna gräsbetes
1 stor gul lök
Valfri mängd blomkål i små buketter
0,5 dl tomatpuré eller liten burk krossade tomater
50 gram smör eller mer
salt och vit och svartpeppar
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk malda nejlikor
0,5 tsk kanel
0,5 tsk ingefära
1 krm kardemumma
2-3 dl smetana eller creme fraiche
1-2 dl riven god ost
Gör så här:
Fräs hackad gul lök och färsen, krydda (börja med hälften om du är kryddkänslig) och ta i smetana eller creme fraiche, blanda väl runt. ta tomatpurén eller tomatkross och blanda.
Smaka av såsen och krydda ev mer.
Lägg blomkålsbuketter i botten av en ugnsfast form lägg i smörklickar och riv osten och strö den över blomkålen och häll sedan köttfärsfräset över och grädda i ugn 200 grader i ca 25 min.
jättegott;))