Idag plockade jag rent svartvinbärsbusken och gjorde koncentrerad juice som sedan kom i frysen med 2 dl i varje burk.
1 liter bär
6 dl vatten
4 msk Bakery+
Gör så här:
Koka upp vatten, bär och sötning, låt koka minst 10 minuter, skumma lite. Bären ska vara urkokta.
Sila dem sedan lite i taget i en trådsil. Fös massan fram och tillbaka lite försiktig, blir ca 6-7 dl koncentrerad juice. Bra att göra saft och gelé med i vinter. Kokt outspädd svartvinbär utan socker enligt Fineli innehåller 3,7 g kolhydrater per 100 g.
Jag ska ha detta till några kommande bakverks-experiment 😀
Skriv en kommentar