Nu framkommer det att det verkar vara stor skillnad på vilket märke man har på fiberhusken!?
Finax väger mer än Lindroos och det är Lindroos som jag använder.
Så i mina recept där det står fiberhusk är det ALLTID märket Lindroos.
har man då Finax hemma måste mängerna minskas med ca hälften ex i semlan så tar man då 2 msk, kanske öka kokosmjölet till 0,75 ändå?
Detta får var och en prova sig fram till.
Bilden visar Lindroos fiberhusk.
Bra upplysning, det visste jag inte.
Ha en bra dag/ Jimmie
Det visste jag inte att det var skillnad på märkerna. Synd att det inte är samma.
ja det ställer ju till det för de som bakar med det fiberhusk som inte stämmer med receptet, jag anvädner ju alltid Lindroos.
DET kan nog förklara en hel del varför vissa bröd blir till betomngklumpar… 😉 Gjorde pannkakssmet på fiberhusk och hade nog finax och det gick inte ens att få ut i stekpannan när det hade svällt. Trodde jag blivit tokig men när jag prövade igen hade jag en ny påse med fiberhusk (Lindroos) och då blev det ett helt annat resultat.
Där ser man… Hade nästan gett upp bakandet. (Ler)
Hejsan!
ja det frökalrar ju verkligen att vissa inte får till det och man fattar inte varför??
Nu kan ju det både vara fel mjöl och fel fiberhusk, och då är ju det katastrof om båda är fel. Ja alltså fel för mina recept.
Kram Mariann
Nu har jag precis lyft ur 5 stycken semmelbullar ur ugnen.
Jag använder Finax fiberhusk och tog den mängd som står i ditt recept i boken (4 msk). Ändå var degen för lös för att rulla. Så jag skedade ner i 5 stora muffinsformar. Gick bra det med.
Om jag hade minskat husket som du skriver här så hade det ju blivit ännu lösare…
Nå, bullarna ser jättefina ut. Nu ska jag fixa till mandelmassan och montera ihop mina semlor.
Skoj att kunna bjuda på dessa när det kommer några gäster ikväll.
Jag återkommer med recension sen.
Hhhmmm… jag blir galen på detta, då verkar det som jag får ta bort det som jag nu skrivit till. milde himmel varför kan det inte bara finnas en av varje sorts produkt å marknaden? Varför måate vi ha femtioelva sorter!!?
Det här hittade jag på en lowcarbblog ’a pinch of health’, många bra tips! :
Baking with almond flour requires a little experience, trial and error. Generally, you need to use a lower temperature or your baked goods will tend to easily burn. Try adjusting the oven temperature down about 10 degrees or so under what is called for and making sure to place the item on the middle rack. You may then need a slightly longer baking time. Watch items closely until they look solid and slightly brown without being burned, then make a note for next time of time and temp used. Recipes made with hazelnut flour tend to turn out moister and mushier than almond flour. Try following the rule of ”lower the temperature by 25 degrees and cook a little longer.”
To keep baked goods from falling, or being over baked on the outside and gooey in the middle.
For cakes, try putting foil over the top with an ”X” cut in the center. Carefully pull back the center of the foil so that the middle of the cake is exposed to the heat.
For loaves of bread (banana, zucchini, etc.), place the glass loaf pan on top of an aluminum cookie sheet. Try using brown paper (cut from a grocery store sack) or baking parchment to put over the loaf pan as a protective �hood�. Then, bake at a lower-than-recommended temp for a longer time (a loaf of soft cinnamon raisin bread may bake for more than an hour). About five minutes before the loaf is done, take the paper hood off and let the top brown.
Try baking cake recipes in a shallow, rectangular, glass baking pan (Pyrex). Grease well with butter or coconut oil and spread out the usually sticky batter as evenly as possible, thinner than you might in a smaller pan. Try baking about 20 minutes at 325 F. Thinner cakes bake faster, and are more likely to bake through at the center. Stack layers with frosting between for a taller end result.
For crispier cookies, remove from baking sheet to cool on folded brown paper bags (these soak up excess grease). When entire batch is finished baking, the oven has been turned off and somewhat cooled down, taste-test and decide whether or not your cookies are softer than you’d prefer. If they are, return cookies to the oven by placing them (brown bags and all) back on the oven racks to rest, dry out and crisp up. This may take an hour, or perhaps overnight if you forget they’re in there! Place a sticky note in plain view that says Don’t forget the cookies!
Tack!! Här får jag läsa noga 🙂
Men…vilken är vilken på bilden? Det går inte att se om det är Lindroos eller Finax. Jag har kartongen till höger på bilden iaf.
Hej!
Detta är Lindroos.
Hehe, jag har också märkt att det är olika på fiberhusken…tänk vad hårt det kan bli! Dessutom är fiberhusken ofta slut i butikerna har jag märkt.
För säkerhets skull håller jag mig till lindroos numera…
Har äntligen fått hem din kakbok; men saknar lite ingredienser. Längtar till ett provbak; såg gott ut på bilderna!
Ja, detta gör mig väldigt förvirrad, men folk får baka och så får det ordna sig.
Ska bli kul sedan då och höra hur det smakar och om du kanske får någon/ra favoriter! 🙂
Stro varm kram Mariann
Visste inte riktigt var jag skulle skriva men jag fortsätter här eftersom jag lite tidigare, just här, lovade en recension.
Har avnjutit semlor nu. De var goda! Det som gladde mig mest vara att jag inte kände av kokosmjölet på samma sätt jag gjort i andra bakverk. Suveränt!!
De fick godkänt av både make och svärmor. Har 2 kvar i kylen nu. Mums.
Nästa gång så kommer jag att göra 6 stycken av satsen. Gjorde 5 nu och tyckte de var stora.
Tack tack tack för semlereceptet!!!!!
Jag använder Finax Psyllium, det blir perfekt med dina recept. Dessutom är det billigare
Ok! 😀
ja n ågon tyckte annorlunda och därför så blev jag helt förtvivlad då jag tänkte att detta kanske är orsaken till ibland andra resultat än bilder.
Jag använder också bara Finax psyllium då det är mycket billigare än Lindroos!! Har aldrig provat Lindroos dock så vet ni om det är någon skillnad mellan märkena? Det är ju exakt samma ingrediens så min filosofi är ju då att varför ska man betala mer för ”märket” om det andra billigare alternativet fungerar lika bra!? Men som sagt, upplys mig om jag har fel 🙂
Jag har alltid bakat, mest matbröd, en och annan bakelse, hehe, och jag är en sådan som kan baka egentligen utan recept. Det gäller mest matbröd – men jag misslyckad nästan aldrig, det är som att det finns i händerna…
Tänkte att det kanske är därfär en del ”misslyckas” första gångerna, man är lite ovan och har inte fått in handlaget ännu? För innan man började äta lchf behövde man inte baka sina egna kakor?
Även jag känner att jag måste tänka nu, just innan jag lärt mig hur allt fungerar.
Ha en trevlig helg! Monica
Ja det är klart lite att tänka på när man bakar utan vetemjöl.
Så det stämmer säkert att man får prova lite först och sedan blir det bättre efterhand. 🙂
Så även för mig ju 😉
kram från Mariann och njut helgen du med
Hej, jag har inte märkt att Finax och Lindroos husk funkar olika, bakar ofta ett knäckebröd men och har använt bägge och i samma proportioner, det blir likadant varje gång. Bakning är ju alltid lite som kemi och ibland begriper man inte vad som blir tokigt.
ja detta är mer än mystiskt! det är nog som du säger kemi….
Stor varm kram från Mariann
Provade receptet på semlor och eftersom jag använder FInax fiberhusk, tog jag 2 msk som du föreslog, och ökade på kokosnötsmjölet (rätt sort!) till 0,75 dl. Mina semlor var fina bollar när jag stoppade in dem i ugnen, men som lite högre tekakor när jag tog ut dem… Smaken är det ju inget fel på, så jag njuter ändå av att ”få” äta semlor med gott samvete i år.
Hejsan!
Öka mängden ändå till 4 msk, det verkar som att några tycker att det ingen skilland är mellan märkena.
Jag blir inte kolk på detta och har emr eller mindre givit upp om att förstå också…
Så prova du enligt grundreceptet och se vad som händer. 🙂
Kram från Mariann