Det uppstår frågor omkring dosering av bakery+ i förhållande till min sötning i boken Baka med LCHF.
I Baka med LCHF så använder jag ca 3 msk sötrix-flor, som är erytritol och finns i märken som sukrin, sötin, sötrix och ICA-Sötströ.
Dessa 3 msk blandade ajg med 1/4- 1/2 krm stevia ca 300 gånger sötare än socker. Denna blandning är min uppfinning, denna blandning som sedan kom att spridas snabbt i lchf bak-kretsar. Vid den tiden då Baka med LCHF kom ut fanns inte några färdiga blandningar stevia-erytritol överhuvudtaget.
De blandningar som finns på marknaden har kommit till under de sista två åren. Företagen upptäckte att man kan blanda dessa två efter att jag upptäckte att bästa sötman är när man blandar dem. Då kom det ut Sukrin+ som är 2 gånger sötare än socker och sedan kom Bakery+ som är 3 gånger sötare än socker och som jag själv varit med om att ta fram och som också är det bästa sockret på marknaden just nu.
Jag nämner inte de blandningar som är 5 gånger sötare än socker för dom fungerar inte, det är för mkt steviasmak i dem och då får man ändå blanda ut dom med ca 2 msk erytritol och då är ju tanken med ”1 påse att ta ifrån” borta ändå så…
Så jag hoppas att alla kan ha överinseende att min sötningsuppfinning i boken Baka med LCHF är som den är, då det var det enda som fanns tillgängligt då och NU så finns Bakery+ och min nya bok Kakor och desserter med LCHF som utkommer 7 april där kommer Bakery+ stå i recepten! Den kan nu förbokas till 20 kr i rabatterat pris skriv dessert i kassan bara! Bilden visar Blåbärmoussetårtan ur boken Kakor och desserter med LCHF.
Ber så mycket om ursäkt om detta ställer till det för nya bakare.
Hej igen! Jag var en av de som frågade och inte behöver du be om ursäkt av den enkla förklaringen att din nya mix fanns ju inte vid tiden boken kom ut.
Har precis gjort en förhandsbokning av din nya bok samt beställt hem brödboken.
Tycker du gör fantastiskt fina böcker och ser fram emot att få dyka ner i de nya när de kommer i brevlådan 🙂
Ååå så roligt att höra! Hoppas du kommer uppskatta mina böcker och använda dem under lång tid!
jag tänkte att finns det två som förundras över hur man doserar kasnke det finns fler! 😀
Ville be om ursäkt då jag förstår att det ställer till det och blir förvirrande 🙁